冻白菜。
冻萝卜
。食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，取出 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，
冬季气候寒冷 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
切丝或炖或炒 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。蒸焖至五成熟时取出，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后 ，不可用热水泡洗 ，千万不要先用热水泡洗 ，对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，味道也会稍好些 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻 。否则会使营养素损失很多。去皮切好即可做菜用，因为这样做不但损失营养成分 ，可将萝卜切成细条 ，吃起来口感也不好 。待冰融化后再洗净切好备用 。炒制时宜用旺火急炒 ，冻土豆 。也不要用手挤去菜汁，