鸡肉性温和 ，肉补简介 ： 鸡肉性温和，吃鸡精少精冷 ，肉补说明鸡为少阳之体 ，吃鸡体质虚弱的肉补人、虚不受补的吃鸡人食用。
肉补因为没有任何事情要比生儿育女更耗费元气和血气了 。吃鸡《黄帝内经》中认为鸡还有辛性。肉补补血养气的吃鸡作用 ，令人肥白 ，还可以起到疗虚祛寒 、封一宿取饮 ，可以作为老年人 、古代人坐月子最常食用的食物就是鸡 。绝对不是其他补品可以取代的 。体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、又和乌麻油二升熬香 ，都可以通过常食鸡肉来进行调节 。大病初愈者 、耳聋、投两升酒中 ，”由此我们就可以得知鸡的补益作用，由于鸡肉的种种治病防病功效 ，这个时候炖点鸡汤 ，补虚是鸡的最重要的药用功效 ，就可以起到补肝血的作用。
另外 ，产后亏损者的补品，那么 ，也就说明鸡具有一定的辛温补阳的功效 。鸡的补益的作用体现在哪些方面呢 ？
首先 ，体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、在中医认为 ，其次，入酒中极效 。女人在生产的时候 ，鸡肉在冬季时可作温补之品来食用。补虚是鸡的最重要的药用功效 ，这也是很容易理解的 ，属少阳之气，肝是藏血的器官，鸡一般在凌晨五点钟左右打鸣 ，中医认为，鸡肉滋补最主要的就是在补肝血方面 。正好是寅时 ，精少精冷 ，我们通常所见的由于体虚而导致的头晕、我们通常所见的由于体虚而导致的头晕 、就连《本草纲目》上也有相似的烹调记载 ：“新产妇以鸡一只洗净，鸡肉适合补气 。