7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，葱、暖质加之我挑的美味肉相对比较精，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧姜 3片、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，加入切块的美味白萝卜同煮 。
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
12炖至萝卜软熟 ，用水焯一下 ，所以吃起来不会油腻。将多余的油倒出 ，去除表面的脏东西 。生抽 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，捞出 。转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。白萝卜 一根 、香葱 2根 、浸泡15分钟。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 1小块、
炖肉时要加热水 。料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
2盆中装入凉水 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、
4捞出后晾凉 ，
8翻炒均匀。切成均匀的方块 。大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净 ，加入一大勺料酒，冰糖 5粒 、加少许盐调味，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），老抽。