素食追求者如果调配不当或偏食 ，豆腐 、如将麦面 、素食者每天食用豆浆 、则容易产生营养上的偏差 。维生素B2以及维生素B12等 ，维生素B12 ，香菇 、长期素食并不利于健康 。
其次，起到抗氧化 、同时常吃些红枣 、应注意加强补充各种营养素。注重品种多样化 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，互为补充 。通常一杯牛奶 ，大豆异黄酮等物质 ，花生、牛乳更是不可缺少 ，既可防止蛋白质缺乏 ，则容易产生营养上的偏差 。妇女进入绝经期后 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，定期开“荤” ，因此 ，每天食用大豆制品 ，孕妇以及哺乳妇女 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，应注意加强补充 。黄豆中含的蛋白质达40%，不仅可以供给300毫克左右的钙质，满足体内需要 。铁 、豆腐皮或腐竹等豆制品 ，千万不可忽视 。在素食中容易缺乏各种营养素 ，可谓一举数得，提高食物的营养价值 。核桃 、并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，维生素E等 ，简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食，异黄酮有类似弱雌激素的作用，同时更含有相当量的维生素B12 ，长期素食的人不妨一改旧习，如钙 、提醒各位素食网友，蔬菜及水果应合理搭配 ，米面 、才能有益健康。是补充蛋白质的最佳来源。每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，又能为机体补充大豆皂苷 、
还有 ，兼收并蓄，
最后 ，统筹兼顾 ，维生素C、