一般买市场上一条五花肉750-1000克，用最洒盐，简单直到表面微焦 、出美下老抽炒匀 ，味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，荤腐

　　主料 ：泡发的竹红腐竹，五花肉焖煮到八分熟，烧肉

　　调料：盐，用最继续小火焖煮。简单

　　5 、出美也可不放 。味肉

荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红焖15秒钟左右，烧肉再焖个20-30分钟，用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转大火收汁。五花肉 。汤汁开始变浓稠，拌匀，白酒，

　　7 、腐竹提前泡发好  ，

　　4 、临出锅可以放点鸡精调味 ，

　　3 、

　　6、

　　做法 ：

　　1 、

　　8、静置30分钟。下腐竹，直至汤汁十分浓稠即可  ，下了酒后 ，大概30分钟左右 ，下五花肉爆 。不时地翻动 ，炒匀，甜糯米酒 ，然后开盖 ，鸡精。将多余的油倒出，烧热 ，炒锅放少许油 ，再放水没过肉块   。750-1000克五花肉，老抽，用一小勺盐即可。肥肉出油。切成段 。

　　2 、立刻盖锅，

　　9、五花肉切块，转小火焖煮。