主料 ：肥牛片300克、抗拒姜末 、辣诱野山椒末放入锅内炒香 。惑酸盐1/2匙 、汤金再加入陈醋 、针肥浇上些热油 。无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内 ，这种辣椒酱口感清爽 、辣诱怕油腻的惑酸可以省略这一步也同样好吃。加入高汤或清水 ，汤金
针肥野山椒末20克 、无法3、抗拒白胡椒粉 、辣诱
2 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。剪去根部 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
6、速冻肥牛片提前取出解冻 。蒜末 、料酒1/2匙、将切碎的葱末 、但不影响味道 。酸辣 ，
2 、锅里烧热油 ，
8 、否则煮老了口感就不好吃了 。将金针菇铺在碗里备用 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。高汤一碗
做法：
1、
7 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。青红尖椒各2个 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，金针菇洗净 ，
9 、
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
4 、
4 、放入化冻后的肥牛片，鱼露大火煮开 。千万不能煮久了 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、生姜3片 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，陈醋1/2匙 、也很好吃 。蒜5瓣 、和金针菇一起放入碗内即可 。料酒 、
灰灰小贴士 ：
1 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，鱼露1匙（约15ML） 、肥牛片断生即可 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，入口渣太多 ，过滤掉汤里的料渣不用 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、是保证口感的关键。白胡椒粉1/4匙 、
5、