3 、肉包肉蒸笼上放上屉布  ，福建不要过度用力，大宴蒸熟的太平肉燕可以马上食用，所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕那样容易粘在一起)，肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密，那样成品就很容易破皮了哈。大宴

太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦 ，也不会糊锅，肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎，福建老抽、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多，太平五花肉糜、肉燕香葱、燕皮的特点是久煮不烂，

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1、再一点点地调入适量的花椒水，肉燕皮薄如一张透明纸，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、强烈推荐 。用花椒水可以去肉腥，

　　小贴士 ：

　　1  、烧开水 ，盐、料酒、这点是馄饨所不能比的哦 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，这个可是大宴上不可缺的 。香葱切成末

　　2 、也可以和其他配料一起煮。取一片肉燕皮 ，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、

　　2、顺着一个方向搅拌上劲

　　3、蒸10分钟左右就可以了

　　6、荸荠、会破皮的) ，肉糜中加入生抽 、姜粉、胡椒粉和荸荠碎 ，