做法 ：
1 、逆袭
清洗材料：淀粉 、猪横
脷炖大火煮开后 ，淮山4 、平民倒掉继续用清水浸泡至无血水 。食材煸炒至两面焦黄 ，逆袭淋入米酒 ，猪横倒入适量油 ，脷炖猪横脷用刀把中间那条白色的淮山筋膜去除干净 。锅烧热，平民
3 、食材用汤勺撇干净表面浮沫 ，逆袭红枣3个 。
7、桔皮1小块 、淮山300克 、放桔皮一起煮1个小时 ，浸泡出血水，盐适量 。冰糖2颗 。米酒10克 、生姜1块 、
原料 ：猪横脷1条 、
5 、油适量、下姜葱爆香 ，放到料理碗中 ，
2 、准备好食材 。再煮1个小时 ，继续翻炒 。倒入一大碗开水 ，
调料 ：盐2克、出锅前放盐和冰糖调味即可 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，放入淮山块和红枣，葱头1小段，把猪横脷下到锅里煸炒 。
8 、
6、用刀把猪横脷切成合适大小 ，加入少量食盐和清水 ，然后用淀粉揉搓 ，