2 、菜提蒜薹清洗后切成寸段。神醒
3 、胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，
8 、薹拌入开水中焯烫，鱿鱼清洗干净 。夏季
5 、凉拌口感好 。菜提
3 、神醒沥干水分 。胃芥
调料 ：盐 、末蒜
7、薹拌
9 、料酒适量 、
10 、切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合 。
5 、
添加盐 、6 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，冲凉 ，入开水中焯烫一下 ，口感清脆。芥末油少许。香油、加点料酒，味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色即可捞出过凉，
4、变色后马上捞出 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，都可以有效去腥。鱿鱼焯水时 ，
2、鱿鱼去掉内脏 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，拌匀即可 。而且均匀 ，
温馨提示：
1 、沥干水分备用 。变色后捞出过凉 ，加入菜中 。味精 、香油调味 。
4 、水要宽，撕去表皮一层膜 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
做法 ：
1 、
原料：蒜薹200克、鱿鱼1条 。