5 、族绝生抽一汤匙、可错姜切片。过的骨一汤匙生抽 、排骨白糖一点点 、辣酱老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、嗜肉蒜蓉烧排葱切段 、族绝爆香葱姜，可错李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、过的骨排骨剁成小块 ，排骨锅中放油烧热 ，辣酱边缘稍有焦黄。嗜肉蒜蓉烧排姜 、族绝倒入半汤匙料酒炒匀。可错
原料：肋排350g 、
4 、倒入排骨反复翻炒至排骨变色，加入一汤匙蒜蓉辣酱 、
做法 ：
1 、放在流动的水下反复冲洗净血水 。撒上葱花，再加水至排骨三分之二处 。开盖转大火收浓汤汁 ，一点点白糖，
2 、料酒 。
3 、
半汤匙老抽 、6 、加盖转小火焖20分钟左右 ，大火煮开后 ，出锅 。