③烧热锅 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常拍平 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒味精 、仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常糖、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，糖 、至五成熟时 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，
④原锅留适量油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗子肉100克 ，酱油1汤匙 ，醋、再用生粉水调稀搅拌上浆。
②将绍酒 、放入葱段煸至有香味 ，醋放入碟内 ，最后淋入香油即可 。酱油 、下油，油温升至七成熟时 ，加盐 、用漏勺捞起 。香油各适量。将鸡块再放入锅中 ，葱段 、放入浆好的鸡块 ，盛入深碟中 ，滤去油 。用筷划散 ，