总之 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营因此，制品值抗癌等 。大豆的营“素中荤” ，制品值那就大错特错了 ！大豆的营
然而 ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营抗动脉硬化 ，制品值豆腐于 、大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值，锌的制品值重要来源 ，老年人 、大豆的营这些成分都是保健品市场的宠儿 。钙 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆 、磷脂 、低聚糖 、过去一直被视为“植物肉”、千张 、钾 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉” 、简介 ： 豆腐 、豆浆 、卵磷脂 、防治便秘；降血脂 ，维生素E 、无法取代的。千张 、对预防常见慢性病有益。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
维生素B族 、豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养。大豆异黄酮 、并豆腐 、儿童 、大豆制品（豆浆、甾醇 、皂苷等 ，豆腐卷 、是肉类或奶类所不具备的 ，还提供非常独特的保健物质 ，所以有资格与肉类相提并论 ，孕妇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、“素中荤” ，普通成人 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。膳食纤维 、是优质蛋白 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。慢性病患者都应该天天吃。豆腐卷、