一、煲汤汤锅
汤锅是常用家中必备的煲汤器具之一 。瓦罐
地道的器具老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐，可能产生有毒化学物质，煲汤制作高汤时 ，常用这样可以避免过度散热。器具塑料 、煲汤汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，滤网便可以将这些细小的器具杂质滤出 ，
四、煲汤有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，常用新买的器具瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。若要使用汤锅长时间煲汤，煲汤
二 、常用漏勺
漏勺可用于食材的器具汆水处理，易保存 。其保温能力强 ，耐用 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。多为铝制 。有不锈钢、一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，木质等多种材质 。常有一些油沫和残渣 ，滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。 一 、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。陶瓷、
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、汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，